AKTUELLES

Aïoli - eine Emulsion zwischen Knoblauch und Olivenöl, in der provenzalischen Sprache Knoblauch (ail) und Oliven (oli).

Mit der vertikalen Baureihe der PVS Cut Maschinen lässt ...

Mayonnaise - eine cremige, kalte Emulsion aus 50–85 % Pflanzenöl, Eigelb (mind. 5 %), Essig/Zitronensaft, Senf und Gewürzen. Als sogenannte Öl-in-Wasser-Emulsion verbindet das i...

Tahini – eine fein gemahlene Sesampaste, die in vielen internationalen Küchen unverzichtbar ist.

Mit der vertikalen Baureihe der PVS Cut Maschinen lässt sich Tahini besonders h...

Das PVS-Naturdarmschweißgerät „NDS“ eine effiziente Lösung zum Verschließen von Naturdarmenden in der Würstchenproduktion.

Das Naturdarmende wird manuell in das Schweißteil ein...